Aglio disidratato in polvere

L'aglio disidratato in polvere, è un prodotto coltivato lavorato trasformato e confezionato interamente nella nostra azienda italiana  è un condimento ottenuto disidratando gli spicchi d'aglio e macinandoli fino a ottenere una polvere fine.

 È molto usato perché conserva gran parte dell'aroma dell'aglio fresco ed è pratico da dosare e conservare.

le caratteristiche principali sono:

• Sapore: intenso e concentrato, ma generalmente meno pungente dell'aglio fresco appena tagliato.
• Conservazione: dura molti mesi se tenuto nel suo contenitore ermetico, al riparo da umidità e luce.
• Praticità: non richiede sbucciatura o tritatura e si distribuisce facilmente nelle preparazioni.

Come utilizzarlo:

• salse e condimenti;
• zuppe e minestre;
• marinate per carne, pesce o verdure;
• impasti per pane, focacce e grissini;

Poiché è concentrato, ne basta poco:

• circa 1/4 di cucchiaino di aglio in polvere equivale all'incirca a 1 spicchio d'aglio fresco.