Aglio nero fermentato in teste

La fermentazione avviene in modo controllato, sia dal punto di vista temperatura che umidità per un periodo non inferiore a 90 giorni sotto la supervisione del nostro personale.

Il prodotto viene coltivato nella nostra azienda agricola senza l'utilizzo di prodotti invasivi, questo per salvaguardare la salute dei nostri clienti.

L'aglio nero fermentato è un ingrediente dal sapore dolce e delicato, che ricordano la liquirizia, con note di aceto balsamico.

Durante la fermentazione, il caratteristico odore e sapore pungenti dell'aglio scompaiono.

Opportunamente sbucciato è perfetto per arricchire bruschette, primi piatti, carni e pesce e insalate.